どこの家の食卓にも置いてある調味料の一つといえば醤油ですよね。お刺身を食べるとき、煮物の味付けなど、和食を食べるときにはこれがないと困る、という醤油。醤油には濃口と淡口があります。 濃い
「きんつば」とは?関東と関西で和菓子に違いがある理由について
日本で古くから作られていた和菓子には洋菓子にはない風味がありますよね。地域によっていろいろな種類がある和菓子は、見た目にきれいなものもあり、お好きな方も多いでしょう。和菓子にもいろいろあります
豆腐は絹?それとも木綿?関東と関西で好みが違う理由とは
豆腐には種類もいくつかありますが、大きく分けると絹ごし豆腐と木綿豆腐に分かれます。スーパーなどに行けばどちらの豆腐も売られていますよね。どちらも使うという方もいるでしょう。でも絹ごし豆腐と木綿
「焼く」それとも「煮る」?関東と関西で違う穴子の食べ方
穴子はどうやって食べる?と聞かれれば、お寿司や天ぷらが浮かぶという方が多いでしょう。でも、同じお寿司でも関東と関西では穴子の食べ方が違うことは知っていますか? 穴子の関東風の食べ方は煮穴
「菊菜」とは?呼び方だけじゃない関東と関西の春菊の違い
あなたは普段の料理の中で菊菜を使っていますか?そう言われると「菊菜って何?」と思う方もいらっしゃるでしょう。関西では一般的に菊菜と呼びますが、関東で言う春菊のことです。呼び方が違うだけでなく、
天津飯の関東と関西の違いは「あん」にあり!
中華料理の中にはいろいろな種類がありますが、その中でも天津飯が好きだ、という方は多いのではないでしょうか。 御飯の上に卵がかかって、その上にさらにあんがのっている天津飯、お店や家などどこ
焼きそばはご飯に合う?関東と関西で違う理由とは
「焼きそばはご飯?それともおかず?」この質問に対する答えは、関東と関西では異なります。 関東の人に焼きそばと一緒にご飯を出すと「ご飯なんて多すぎるよ。焼きそばだけでいいよ。」と言われてし
ソースは関東と関西で違う!好みからメーカーの違いまで
ソースと言われるとあなたはどんなソースを思い浮かべますか? 料理によく使うソースはいろいろなメーカーから出ていますし、その種類も調べてみるとたくさんあります。人によって思い浮かべるものは
関東と関西のお菓子の違い!呼び方から「だけ」まで大特集
関東と関西ではいろいろな食物の味が違いますが、普段の食事の味がちがうと言うだけでなく、お菓子も違うところがたくさんあります。 もちろん関東でも関西でも同じお菓子はありますが、昔からあるお
味付けだけじゃなかった!関東と関西で食べ物の呼び方はこんなに違う!
同じ日本でありながら、関東と関西は味の好みがずいぶん違いますよね。 関東の人は香りが強くてしっかりした味付けのものが好きですし、関西の人はまろやかな甘味があるあっさりした味付けのものを好