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魚介類の中でもえびが好き、という人は多いのではないでしょうか。見た目が豪華で味もよく、ちょっと高級な感じがする海老は、お祝いのときに使われる特別な食材です。 お正月にも海老は欠かせません

ゆりねといえば、昔からおせちに入っている定番の食材です。でも現在はおせち料理をお正月に食べる家庭は多いものの、食事の好みがだんだんと変わっているために、昔ながらの和風のおせちではなく、洋風や中

おせち料理に使われる食材の中には、お正月以外、ほとんど見かけることのないものも多いですよね。その代表格がちょろぎ。でも、そもそも「ちょろぎ」を知らないと言う人も多いのではないでしょうか

子どもたちに好きな食べ物はなに？と聞くと、ハンバーグ、カレーなど、お肉料理が上がります。家族みんながお肉料理を好きなことから、夕食のおかずはいつもお肉料理が一品入っているという家庭も多いのでは

おせち料理には切り身から魚介類までさまざまな魚料理が入っています。普段はあまり食べないちょっと贅沢な食材もあって、楽しみにしている人も多いのではないでしょうか。おせち料理に込められた意味を知れ

普段は洋風の料理や中華料理が好きな家庭でも、おせちの中には昔ながらの和食の料理を詰めます。中には普段ほとんど使うことのない食材もありますが、そのひとつが「くわい」です。 「くわい」と聞い

北海道といえば海の幸も山の幸もいろいろな種類があって、しかも美味しいですよね。北海道に旅行に行くと、何を食べても美味しいのでつい食べすぎて太ってしまったという経験をお持ちの方もいらっしゃるので

おせち料理にはいろいろな種類のものが入っていますよね。その中でも、けっこう多めにたっぷり用意するものといえば筑前煮です。「小さいお重では入りきらない」と言いながらも、鍋いっぱいに作るご家庭もい

「お正月にはおせちが欠かせない」と言う人がいる一方で、おせちを「まずい」と感じる人も少なくないようです。 おせち料理には、お正月の三が日は主婦も家事を休めるようにとの意味もあります。ただ

以前は「お正月と言えばおせち料理」と言った感じでしたが、最近ではおせちを食べない家庭も増えて来ています。けれどお正月なのにいつもと同じ食事で過ごすのはちょっと味気ない気もしますよね。おせち料理

最近は昔ながらの和食のおせちだけでなく、子どもたちにも人気がある洋食おせちや中華おせちが登場するようになりました。そしてもう一つ登場したのが「スイーツ」おせちです。お重の中にはたくさんのスイー

お正月の食べ物と言えば、今でもやはりおせち料理が定番ではないでしょうか。しかし、洋食や中華料理が好きな現代の子どもたちにとっては、昔ながらの和食が中心のおせちは、あまり魅力的ではないようです。

進学や就職の関係で、家から離れて一人暮らしをしている方の中には一人でお正月を迎える方もいらっしゃるでしょう。お正月らしい気分を味わうためにおせち料理を食べたいと思っても「品数や量の多いお重では

年を取ってくると食べ物の好みが変わるのはもちろん、若い頃好きだったものも「噛み切れない」などの理由で食べられなくなったりするものです。特にお年寄りは噛む力がなくなってくるために、おかゆにするな

お正月のおせち料理は自分で作るのは大変だし難しいですよね。そのため、一部または全部を購入するご家庭が増えています。おせち料理はスーパーやデパートなどにたくさん売られていますが、けっこうな値段が

全国のおせち料理を調べてみると、地域ごとにそれぞれ面白い特色があることがわかります。生まれてからずっと同じ地域で暮らしていると、自分が小さい頃から食べてきたおせち料理が当たり前になっていて、そ

京都「しょうざん」は、35,000坪の広大な敷地に、庭園やレストランが佇むリゾート施設。中でも料亭「千寿閣」は、本格的京懐石がいただけることで人気があります。オンラインショップで冷蔵・冷凍おせ

■匠本舗■お正月は人気の料亭おせちで！ ⇒ 同じおせちでも関東と関西ではずいぶん違う お正月に食べるものといえばなんといってもおせち料理ですよね。毎年、当たり前のように食べているおせち

「お正月といえばおせち」というイメージをお持ちの方は多いと思いますが、最近では若い世代を中心におせち料理を「いらない」という人が増えています。以前は家で作るものだったおせち料理も、現在では手作