「ハンバーグ」と「ハンバーガー」の違いをわかりやすく解説！

「ハンバーグ」と「ハンバーガー」は名前は似ていても実は違う料理。

本記事では、それぞれの起源や材料、調理法について詳しく解説。

これを読めば、「ハンバーグ」と「ハンバーガー」の違いがすぐに分かる！

「ハンバーグ」と「ハンバーガー」の基本的な違い

世界中で愛される「ハンバーグ」と「ハンバーガー」。

それぞれの定義や特徴を理解することで、自分好みの料理を選ぶことができます。

「ハンバーグ」の定義と特徴

「ハンバーグ」は、肉団子を焼いたり煮たりして調理される、洋食の一種です。

• 主に牛肉や豚肉のひき肉を使って作られる
• タマネギ、パン粉、卵、調味料が加えられることが一般的
• デミグラスソースやトマトソースで味付けされることが多い

日本の洋食店や家庭料理で人気のメニューで北欧料理のスウェーデン風「ハンバーグ」も存在します。

「ハンバーグ」は、様々な肉や調味料を使って作られる多様性に富んだ料理です。

「ハンバーガー」の定義と特徴

「ハンバーガー」は、肉のパティ、野菜、ソースなどをパンで挟んだアメリカ発祥のファーストフードです。

• 牛肉を主に使用したパティが特徴
• レタス、トマト、ピクルス、チーズなどが挟まれることが一般的
• ケチャップやマスタード、マヨネーズなどのソースで味付けされる

アメリカのファストフード店やレストランで定番メニューでグルメバーガーのような高級版も存在します。

「ハンバーガー」は、アメリカ発祥のファーストフードであり、世界中で広く愛されています。

「ハンバーグ」と「ハンバーガー」の材料と調理法の違い

「ハンバーグ」と「ハンバーガー」は、使用される材料や調理法にも違いがあります。

それぞれの特徴を知ることで、さらに深い理解が得られます。

「ハンバーグ」の主な材料

「ハンバーグ」の主な材料は、ひき肉、タマネギ、パン粉、卵、調味料です。

• ひき肉:牛肉や豚肉が一般的
• タマネギ:みじん切りにして加えることが多い
• パン粉と卵:団子の形状を保つために使用される
• 調味料:塩、コショウ、ソースなどで味付けされる

「ハンバーガー」の主な材料

「ハンバーガー」の主な材料は、肉のパティ、パン、野菜、ソースです。

• 肉のパティ:主に牛肉を使用
• パン:バンズと呼ばれる丸い形状のパンが一般的
• 野菜:レタス、トマト、ピクルス、オニオンなどが使用される
• ソース:ケチャップ、マスタード、マヨネーズなどが使用される

「ハンバーグ」の調理法

「ハンバーグ」は、焼いたり煮たりすることで調理されます。

• ライパンで焼く:両面を焼いて中まで火を通す
• オーブンで焼く:中までふっくらと焼き上げる
• 煮る:デミグラスソースやトマトソースで煮込むこともある
• オーブン焼き「ハンバーグ」:ふんわりと焼き上げられる

「ハンバーグ」ステーキ:フライパンで焼いてソースで味付けする「ハンバーグ」は、焼くだけでなく煮るなど、調理方法のバリエーションがあります。

「ハンバーガー」の調理法

「ハンバーガー」は、パティや具材を焼いて組み立てる調理法が一般的です。

• パティを焼く:グリルやフライパンで両面を焼く
• バンズを温める:トースターやグリルで軽く焼いて温める
• 具材を準備する:野菜を切ったり、ソースを用意する
• グリルで焼く:スモーキーな風味が楽しめる
• フライパンで焼く:家庭で簡単に調理できる

「ハンバーガー」は、具材を焼いて組み立てることで、美味しい一品が完成します。

「ハンバーグ」と「ハンバーガー」の歴史と起源

「ハンバーグ」と「ハンバーガー」の歴史と起源を知ることで、それぞれの料理の背景を理解できます。

「ハンバーグ」の歴史と起源

「ハンバーグ」の起源は、中世ヨーロッパにさかのぼります。

13世紀のドイツでは、「ハンバーグ」に似た料理が存在していました。「ハンバーグ」の名前は、ドイツのハンブルクから来ていると言われています！

「ハンバーグ」は、中世ヨーロッパを起源とし、アメリカを経由して日本へと広まりました。

「ハンバーガー」の歴史と起源

「ハンバーガー」は、19世紀のアメリカで誕生しました。

19世紀のアメリカで、肉をパンで挟んだ料理が人気になり、20世紀初頭にファーストフードチェーンが登場し、世界中で広まりマクドナルドやバーガーキングなどのファーストフードチェーンが普及。

「ハンバーガー」は、アメリカ発祥の料理であり、ファーストフードチェーンの発展とともに世界中に広まりました。

まとめ

「ハンバーグ」と「ハンバーガー」は名称や見た目の類似性から混同されがちですが、実際には起源や材料、調理法など、それぞれ異なる特徴があります。