カテゴリー: グルメ

たくさんの種類が入っているおせち料理。お節料理の種類を大きく分けた一つが口取りです。でも、口取りって聞いてもどの料理のことを言うのか、答えられない人も多いのでは？ 口取りにはどんな意味があるのでしょうか？おせちの口取りの...

お正月の食べ物と言えば、今でもやはりおせち料理ですよね。おせち料理をすべて自分で作って用意することは大変ですから、買ってきたものと自分で作ったものを合わせてお重箱に詰めている方も多いでしょう。おせち料理はどのお重に何を詰...

おせち料理といえば豪華なもの、普段食べないものもたくさん入っていますよね。おめでたいお正月には豪華な料理を食べて過ごすのもよいですが、おせちばかりでは飽きてしまいます。そんなとき、用意しておきたいのが「箸休め」です。ぱっ...

おせち料理にはさまざまな料理が入っていますが、伊達巻は好みがわかれる料理のひとつです。中には「うちのおせちには入ってないよ？」と言う方もいらっしゃるかもしれません。 伊達巻にはどんな意味があってどうしておせちの中に入れる...

日本では昔からお正月におせち料理を食べて過ごします。お正月が来る前におせち料理を準備して、お正月の三が日の間は家事も休んでのんびり過ごす、というのが日本のならわしですが、海外にもおせち料理はあるのでしょうか？ 日本と同じ...

おせちのお重には野菜や練り物・魚などさまざまな料理を詰めますが、箸休めにさっぱりとしたものが欲しくなりませんか？そんなとき重宝なのが「酢ばす」です。おせち料理の酢ばすには、どのような意味が込められているのでしょうか。おせ...

おせち料理の中にはいろいろなおかずが入っていますが、その中の一つにきんぴらがあります。きんぴらはおせち料理に使うだけでなく、毎日の食べるお総菜やお弁当のおかずにも使えるので、作り置きしておくと便利です。 昔から日本で食べ...