おせちを通販で買う人が急増中!人気の理由とは? 食の多様化が進んだ現在でも、お正月におせちがないと寂しいと思う方は多いと思います。とは言え、年末の忙しい時期に食材を買い揃え、何日もかけて
「洋風おせち」もGOOD!ポイントとおすすめレシピをご紹介
おせちと言えば昔ながらの和食のイメージが強いですが、最近は和食だけでなくいろいろな種類のおせちが登場しています。家族みんなで食べるおせちは、子供たちの喜ぶものがいいですよね。そこで増えているの
「中華おせち」もいいね!ポイントとおすすめレシピをご紹介
毎日の食事にどんな料理を食べているか考えると、けっこうな割合で中華料理を食べているという家庭も多いでしょう。日本の家庭で今やすっかり定番となった中華料理は、おせち料理にも登場するようになりまし
八頭とは?おせちに入れる意味は?里芋との違いから下ごしらえまで
おせち料理の中でも、家庭で手作りすることが多いお煮しめ。お煮しめの中にはいろいろなお野菜が入っていますが、その中でもおせち料理ならではの具材といえば八頭です。 お正月が近づくと毎年スーパ
関西にはない?!錦玉子をおせちに入れる理由とは
おせちのお重には色とりどりの料理が入っていますが、中でも特に色鮮やかで目を引くものが錦玉子です。食べるとほんのり甘く、子供から大人まで人気があります。料理と言うよりもお菓子みたいな感覚で小さい
おせちにたこを入れる理由は?関東と関西で違うたこ料理をご紹介
新年にふさわしい縁起の良いものがたくさん入っているおせち料理。おせち料理の具材の一つに良く入っているのがたこです。 たこといえば普段の料理でもよく食べるおなじみの食材ですよね。お刺身にし
祝い肴とは?おせちに欠かせない3つの料理と関東・関西の違い
1年に1度お正月になると食べるおせち料理。おせち料理を大きく分けた一つに祝い肴があります。3種類ある祝い肴、その3種類が関東と関西では違うということはご存知ですか? どれが祝い肴か聞かれ
おせち料理の「口取り」とは?北海道ではお菓子を食べるってホント?
たくさんの種類が入っているおせち料理。お節料理の種類を大きく分けた一つが口取りです。でも、口取りって聞いてもどの料理のことを言うのか、答えられない人も多いのでは? 口取りにはどんな意味が
[おせち料理の種類]祝い肴・口取りから煮物まで定番料理をご紹介
お正月の食べ物と言えば、今でもやはりおせち料理ですよね。おせち料理をすべて自分で作って用意することは大変ですから、買ってきたものと自分で作ったものを合わせてお重箱に詰めている方も多いでしょう。
「箸休め」の意味とは?おせちの箸休めにぴったりのおすすめレシピをご紹介
おせち料理といえば豪華なもの、普段食べないものもたくさん入っていますよね。おめでたいお正月には豪華な料理を食べて過ごすのもよいですが、おせちばかりでは飽きてしまいます。そんなとき、用意しておき
伊達巻の由来と意味・!おせちに入れる理由と簡単レシピもご紹介
おせち料理にはさまざまな料理が入っていますが、伊達巻は好みがわかれる料理のひとつです。中には「うちのおせちには入ってないよ?」と言う方もいらっしゃるかもしれません。 伊達巻にはどんな意味
おせち料理は海外にもあるの?世界のお正月料理をご紹介!
日本では昔からお正月におせち料理を食べて過ごします。お正月が来る前におせち料理を準備して、お正月の三が日の間は家事も休んでのんびり過ごす、というのが日本のならわしですが、海外にもおせち料理はあ
おせちに酢ばすを入れる意味は?簡単レシピから冷凍保存の方法まで
おせちのお重には野菜や練り物・魚などさまざまな料理を詰めますが、箸休めにさっぱりとしたものが欲しくなりませんか?そんなとき重宝なのが「酢ばす」です。おせち料理の酢ばすには、どのような意味が込め
関西のおせちには欠かせない!酢ごぼうの意味と作り方
日本の家庭では古くから作られているおせち料理。おせち料理には、地域色が強い食材が入っていることがあります。その一つが酢ごぼうです。酢ごぼうは「たたきごぼう」と呼ばれることもあります。 酢
おせちにきんぴらごぼうを入れるのはなぜ?意味・由来もご紹介
おせち料理の中にはいろいろなおかずが入っていますが、その中の一つにきんぴらがあります。きんぴらはおせち料理に使うだけでなく、毎日の食べるお総菜やお弁当のおかずにも使えるので、作り置きしておくと
おせち田作りの意味・由来!ごまめとの違いとくっつかないコツ
最近では、おせち料理を購入するご家庭も増えています。手作り派の方も、全部作るのではなく、市販品を上手に組み合わせているようです。田作りはおせちに欠かせない料理のひとつですが、ご家庭で作ると言う
おせちに黒豆を入れる理由は?関東・関西で違う「しわ」の意味
黒豆と言えば、祝い肴3種のうちのひとつで、おせちに欠かせない料理のひとつです。食べ始めると箸が止まらず、たくさん作ったのにいつの間にか無くなっていた…と言うご家庭も多いのではないでしょうか。
おせちの栗きんとんの意味・由来!栗だけレシピと砂糖の割合とは
おかずっぽいものが多いおせち料理の中で、甘くてまるでスイーツみたいな栗きんとんは、特にスイーツ大好きな人にはたまりませんよね。「毎年栗きんとんだけたくさん作ってしまう」そんなご家庭もあるのでは
男女で違うってホント?おせち料理にこんにゃくを入れる意味とは
こんにゃくはおせち料理に限らず、普段の食事やお弁当のおかずにもよく使われる定番の食材です。低カロリーなことから、ダイエットしている方が好んで使う食材でもあります。 おせち料理にこんにゃく
おせち料理のかまぼこに込められた意味と盛り付け方
かまぼこは麺類やお弁当に彩りとして入っていることも多く、普段の食事でもよく使われる食材のひとつです。お正月にはいつもよりちょっと奮発した、紅白のかまぼこを楽しみにしている方も多いでしょう。おせ