ブレッド&バタープディングとは?ダイアナ妃の愛した味を再現

ブレッド&バタープディング、ネーミングを聞くとすごくおしゃれなイメージがありますが、これは英国ではだれもが小さいころから食べてきたという英国人にはおなじみの伝統のおやつです。

ダイアナ妃も愛した味と言われているブレッド&バタープディング。ダイアナ妃が食べたなんて聞くと、実はすごい材料を使っているんじゃないの?英国でしか売られていない材料があるんじゃないの?そう思う方もいるかもしれませんが、実はブレッド&バタープディングは、家の中でどうしよう?と困ることもある余り物の食パンを作って作ることが出来るのです。

ブレッド&バタープディングってどんな食べ物なの?どうやって作ればいいの?ダイアナ妃も愛したというブレッド&バタープディングをご紹介します。

ブレッド&バタープディングとは?

ブレッド&バタープディング

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ブレッド&バタープディングは英国に300年前から伝わっている伝統のデザートです。材料に特別なものはなく、食パンや牛乳、卵などで作ります。アレンジは色々ありますが、基本的にはパンにバターを塗ってレーズンを散らし、牛乳、卵、そして砂糖の液体を流し込んでオーブンで焼いたら出来上がり。簡単にできる食後のデザートとして、英国では小さいころからみんなに愛されてきた給食にも出てくる食べ物です。

このデザートを愛したうちの一人がロイヤルウエディングといえばこの人、と今でもみんなのあこがれの的であるダイアナ妃です。皇太子と結婚してプリンセスとなったときは、あまりの美しさにだれもが心を惹かれましたよね。残念ながら今は亡きダイアナ妃ですが、彼女はブレッド&バタープディングをこよなく愛していたと言われています。

ダイアナ妃はエリザベス女王やお客様にお出ししたブレッド&バタープディングをとても気に入られたそうです。どれだけ気に入られたかというと、キッチンまで来てお代わりを召し上がられたほどだとか。キッチンにまでいらっしゃるとは、王室のブレッド&バタープディング、どれだけおいしいのでしょうか。

ブレッド&バタープディングの作り方


ブレッド&バタープティングの材料と作り方をご紹介します。

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材料

  • 食パン
  • 無塩バター
  • 干しブドウ
  • 牛乳
  • 生クリーム
  • バニラエッセンス
  • グラニュー糖

作り方

  1. グラタン皿にバターをしっかり塗ります。
  2. パンは耳を落としてバターを塗り、三角形になるようにカットしてからグラタン皿の上に並べていきます。
  3. レーズンをパンの上に散らしていきます。
  4. 次は卵液を作っていきます。
    卵、牛乳、砂糖を泡だて器で混ぜて卵液を作ったらパンを並べてある上から流し入れて10分ほどパンに卵液をしっかりしみ込ませます。
  5. そうしたらあとは180度に余熱しておいたオーブンの中に入れて30分ほど焼いたら出来上がりです。

モダンアレンジを楽しもう

ブッド&バタープディングはシンプルな料理なのでアレンジしてもまた違う楽しみが生まれます。ブレッド&バタープディングにもう一工夫入れたモダンアレンジをご紹介します。

盛り付けアレンジで豪華なブレッド&バタープディングに

基本のブレッド&バタープディングを作ってお皿に盛り付けたらアレンジを入れていきます。アレンジに使う材料はイチゴやフランボワーズ、ブルーベリーなどのベリー類とミント、そして生クリームです。

ブレッド&バタープディングの周りにイチゴ、フランボワーズ、ブルーベリーを置いたらミントをのせて、その上に生クリームをかけましょう。豪華でおしゃれなデザートの出来上がりです。

ブレッド&バタープディングの中にはちみつとリンゴを加えて

基本のブレッド&バタープディングの中に、レーズンと一緒にリンゴを入れるのもおすすめです。リンゴは小さくサイコロ状に切ったらレンジで加熱してはちみつで和えましょう。甘さもたっぷり、フルーツもたっぷりのおすすめアレンジです。

ちょっと味を変えたいときにはチョコレートでアレンジ

いつものブレッド&バタープディングもいいけれど、たまにはちょっと味を変えて楽しみたいというときはチョコレートを入れてみてはいかがでしょう?チョコレートとナッツ類をパンとパンの間に挟んでいきます。パンとチョコレートを全部入れ終わったら最後に卵液をかけてオーブンで焼きます。チョコレート好きの人はこちらの方が癖になるかも。

伝統の味もアレンジもおいしいブレッド&バタープディング

英国の人たちが子供のころから食べてきた家庭でおなじみのブレッド&バタープディング。ちょっと固くなってしまった食パンも使えちゃいますし、アレンジを入れればいろいろな味も楽しめちゃうおすすめのデザートです。

今まで食べたことがないという方は、ぜひシンプルな基本形のブレッド&バタープディングからお試しください。そして何度かつくったことがあるという人は現代風のアレンジにチャレンジを。新たな味に、さらにブレッド&バタープディングのファンになること間違いなしですよ。


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